打开外卖平台，选择经济实惠的套餐，送到之后基本上都是少少的菜，大量的米饭。出门想要来个简单的一人食，最便宜的也是面、盖浇饭。街头小吃也是主食集中营，烧饼、凉皮儿、粽子、酸辣粉儿。看的见的，看不见的各种主食充斥在我们的生活中，不知不觉就把咱们喂胖了。那么，我们在用赛乐赛减肥药减肥期间，主食要不要吃呢？
当然要吃，主食是能量的重要来源，还能提供丰富的 B 族维生素，和膳食纤维。只不过这么具有健康意义的主食，和我们传统概念里的主食恐怕是两码事儿。咱们就来好好认识一下主食，找到好吃、吃的健康、又吃不胖的主食方法论。
咱们平时常说的主食，大多数指的是米饭、馒头、面条、烙饼，还有包子、饺子、馅饼。但是透过食物看食材，就会发现，这些食物的原材料基本就是两大类：白大米、小麦粉。
再深入认识大米、小麦粉，它们原始的作物是水稻和小麦这两种谷物，在土地里成熟之后，完整的谷物包含外面的谷壳、谷皮、有生命力的胚芽、以及能量最为集中的胚乳三大部分。
紧贴种子的谷皮富含膳食纤维和 B 族维生素，但是它们吸水性强，使得谷物容易受潮变质。最具生命力的胚芽部分，富含脂溶性维生素，但是它们也容易变质，让食材的保质期变短。
通过抛光、研磨，去掉粗糙的谷皮以及胚芽的部分，剩余的就是淀粉含量最高、口感最细腻的胚乳了。这样的大米、白面综合营养价值低，但是保质期更长，可以大量生产也就变得更便宜。
但这个时候，精细的白米、白面营养价值大大下降，消化速度大大加快。长期吃这样的主食的结果就是容易造成 B 族维生素缺乏以及发胖，甚至诱发糖尿病。因此，在我们用赛乐赛减肥药减肥期间，要适当吃一些主食哦。
