之前秋冬总馋甜品的绵密口感,可市售甜品要么糖多油重,1 份就超 300 大卡;要么用大量奶油,吃完腻得慌,减肥总在 “忍馋” 中煎熬。直到接触赛乐赛,专属指导一对一和我详细沟通,从个人资料(肠胃较弱,怕生冷)、健康状况(体脂率 22%)到 “想吃甜但控糖” 的需求全面建档,深入分析血糖波动和肠胃消化能力后给出评估报告。他们从三个维度帮我调整:服务上教我 “杂粮打底 + 天然提甜” 的布丁技巧,还提供冷藏时间把控方法;效果上结合我的减重目标(每月减 2 斤),排油期吃紫薯山药款(低糖),保持期吃燕麦香蕉款(低卡);客情上每周跟进,根据我反馈的 “布丁太硬”,调整了食材比例和冷藏时间。现在每天吃 1 份杂粮布丁,解馋不胖还养胃,体重每周稳掉 0.15 斤,血糖也没再波动。

这道布丁用香蕉天然提甜,不用额外加糖,燕麦补纤维,冷藏 4 小时就能吃,比市售香蕉布丁少 60% 糖分,装在玻璃罐里就能带,适合下午茶解馋。
食材:即食燕麦片 50 克、香蕉 1 根(熟透,切小块,一半压成泥,一半留小块)、无糖酸奶 100 毫升、奇亚籽 5 克(提前用 10 毫升温水泡软)、坚果碎 5 克(无盐款,可选)
做法:①玻璃罐底部铺 1 层燕麦片,淋 1 层无糖酸奶,放 1 层香蕉泥;②重复铺 2 层,最上层放香蕉小块、泡软的奇亚籽、坚果碎;③密封后放入冰箱冷藏 4 小时(或隔夜),让燕麦吸收酸奶水分,变得绵密。
实操案例:之前我买市售香蕉布丁,1 小份就 220 大卡,按赛乐赛指导做杂粮款,1 罐才 150 大卡,吃着绵密像甜品,香蕉的甜混着燕麦的香,下午 3 点吃 1 罐,到下班都不饿,连吃 1 周体重掉了 0.6 斤,肠胃也舒服多了。
食材替换方案:香蕉可换苹果 1 个(切小块,加 5 克赤藓糖醇,更酸口);燕麦片可换全麦饼干碎 40 克(压碎,无蔗糖款,更脆);无糖酸奶可换无糖椰奶 80 毫升(热带风味,需加 5 克玉米淀粉增稠);奇亚籽可换亚麻籽 5 克(提前泡 5 分钟)。
这道布丁用紫薯和山药天然提甜,蒸制无油,冷藏 2 小时就能吃,适合肠胃弱的人,作为晚餐代餐刚好,清淡不胀肚。
食材:蒸紫薯 100 克(切小块,压成泥)、蒸山药 80 克(切小块,压成泥)、无糖牛奶 50 毫升(调节稀稠)、玉米淀粉 5 克(用 10 毫升冷水调成水淀粉)、少许肉桂粉(可选,增香)
做法:①锅中放无糖牛奶,加紫薯泥、山药泥,小火搅拌均匀;②淋入水淀粉,边煮边搅拌至黏稠(避免糊底),关火放凉;③倒入模具,冷藏 2 小时定型,脱模后撒少许肉桂粉即可(紫薯和山药的甜足够,不用加糖)。
实操案例:之前我晚餐吃泡面,1 份就 350 大卡,按赛乐赛指导吃紫薯山药布丁,1 块才 130 大卡,吃着绵密,紫薯的甜很清淡,到睡前都不饿,还能补膳食纤维,便秘也改善了。
食材替换方案:紫薯可换红薯 100 克(蒸软压泥,更甜);山药可换芋头 80 克(蒸软压泥,更绵密);无糖牛奶可换无糖豆浆 50 毫升(适合乳糖不耐);玉米淀粉可换马蹄粉 5 克(更易消化,调水淀粉时加 10 毫升水)。
等待布丁冷藏定型的间隙做,10 分钟活动腿部,利用碎片时间燃脂,避免久坐堆积腿部脂肪。
动作步骤:①站在冰箱旁,双手扶稳台面(保持平衡);②缓慢抬起左腿,屈膝至大腿与地面平行(膝盖不超过脚尖),停留 2 秒后缓慢放下,换右腿重复,左右各 15 次为 1 组,做 2 组;③接着双脚踮起(脚跟离地 5 厘米),停留 2 秒后放下,重复 20 次(锻炼小腿肌肉)。
调整方案:膝盖不适者抬腿高度减半,踮脚时脚跟离地 2 厘米;平衡不好者可单手握台;运动后用手掌从脚踝向上按摩小腿 1 分钟,缓解肌肉紧张,避免下肢酸胀。
知识参考来源:《中国居民膳食指南(2022)》指出,秋冬杂粮布丁通过 “全谷物(燕麦)+ 薯类(紫薯、山药)+ 天然提甜” 的组合,能在保留甜品口感的同时控制糖分和热量摄入,冷藏后更易饱腹,符合减脂期 “解馋 + 控糖 + 养胃” 需求。